[쿨리가 간다] 탕후루 가게가 사라진다

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다들 탕후루 좋아해? 작년에는 쿨리도 친구들이랑 자주 먹었었는데, 자꾸 먹으니까 너무 달아서 도저히 못 먹겠더라고. 그래서 요즘은 잘 안 먹어. 그런데 얼마 전 자주 가던 학교 앞 탕후루 가게가 곧 문을 닫는다는 소식을 들었어. 탕후루 가게 자리에는 편의점이 생긴다고 해. 아직 친구들 중에는 탕후루를 좋아하는 친구들도 꽤 있는데 왜 사라지는 걸까? 사장님께 문을 닫는 이유를 여쭤보니, 장사가 잘 되지 않기 때문이라고 하시네. 무슨 일인지 쿨리가 이야기해 줄게.

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창업과 폐업

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골목마다 생기던 탕후루 가게, 1년 만에 속속 사라져

중국의 길거리 간식 탕후루는 지난해 우리나라에서 큰 인기를 끌었습니다. 소셜 네트워크 서비스(SNS)와 유튜브 등에서 탕후루를 맛있게 먹는 모습은 물론 집에서 직접 만들어 먹는 모습을 인증하는 열풍까지 불었죠. 덕분에 지난해에는 1300곳이 넘는 탕후루 가게가 새롭게 문을 열었습니다.

그런데 최근 들어 문을 닫는 탕후루 가게들이 속출하고 있습니다. 정부의 통계를 보면 올해 초부터 5월까지 총 148곳의 탕후루 가게가 문을 닫았는데요. 매달 30곳 안팎의 가게가 폐업을 한 셈입니다. 6월에는 하루 평균 2곳의 탕후루 가게가 장사를 접었습니다. 이들 중엔 장사를 시작한 지 1년도 채 되지 않은 가게도 많습니다.

한때 골목마다 우후죽순 생겨나던 탕후루 가게들이 이렇게 삽시간에 사라지고 있는 이유는 탕후루의 인기가 시들해진 탓입니다. '탕후루가 건강에 해롭다'는 논란이 생기면서 탕후루를 찾는 사람이 크게 줄어든 거죠. 탕후루는 딸기, 포도 등 알록달록한 과일에 물엿과 설탕옷을 입혀 만드는데요. 이미 많은 당분이 포함된 과일에 설탕과 물엿까지 입히니 탕후루 하나만 먹어도 하루 권장 당 섭취량을 거의 채우게 됩니다. 성인 1명이 건강을 유지하는 데 필요한 하루 당 섭취량은 50g인데, 탕후루 하나에는 13g 정도의 설탕이 사용될 정도로 많은 당이 들어갑니다. 이런 이유로 의사들은 "탕후루가 비만을 일으킬 수 있는 만큼 많이 먹으면 안 된다"고 조언했어요.

비싸진 과일 가격도 영향을 미쳤습니다. 탕후루에는 여러 가지 과일이 들어가는데요. 기상이변 등의 여파로 과일 생산량이 크게 줄었고, 과일 가격이 크게 올랐어요. 하지만 원재료의 가격이 올랐다고 길거리 음식인 탕후루의 가격을 함부로 올릴 수 없습니다. 갑자기 가격이 오르면 소비자들이 지갑을 닫을 테니까요. 이런 이유로 탕후루 가게의 손실은 점점 커졌고, 급기야 많은 점주들이 폐업을 선택한 것으로 보입니다.

쿨리가 간다X꼬꼬단

뉴스 키워드: 창업과 폐업

창업은 새로운 사업을 시작하는 것을 말해. 예를 들어 부모님이 탕후루 가게를 열고 싶어한다고 생각해 봐. 탕후루 가게를 열기 위해서는 필요한 돈을 모으고, 탕후루 만드는 방법을 배우고, 가게를 꾸미고, 손님들에게 가게를 알려야 해. 이 모든 과정을 창업이라고 하지. 하지만 탕후루가 잘 팔리지 않으면 돈을 못 버는 것은 물론 투자한 돈을 몽땅 날릴 수도 있어. 그래서 창업에는 용기가 필요해.
폐업은 사업을 끝내는 것을 말해. 탕후루 가게를 열었는데 손님이 많이 오지 않는다면 더 이상 탕후루 가게를 운영하기 어려울 거야. 가게를 차리고 운영하는 데 투자한 돈 이상을 벌어야 하는데 손님이 오지 않으면 돈을 벌 수 없으니까. 더 큰 손해를 입기 전에 가게 문을 닫는 거야.

[뉴스 Q&A]

Q. 탕후루 가게를 계속 열어두면 손님이 한 명이라도 오지 않을까? 왜 굳이 가게의 문을 닫는 거야?

우리가 물건을 살 때 가능하면 합리적인 선택을 하듯, 기업도 합리적인 선택을 해서 창업과 폐업을 결정해. 기업의 합리적 선택은 바로 가장 큰 이윤을 얻는 선택을 하는 거야. 창업을 하기 전에는 여러 가지를 고려해야 해. 탕후루를 만들 때 얼마만큼의 돈이 들고, 어떤 노력을 해야 할지 생각해 봐야 해. 가게를 운영하는 데는 일정 규모의 공간이 필요해. 자기 소유의 공간이 있다면 문제없지만 그렇지 않다면 가게 공간을 빌려 쓰는 대가로 '임대료'를 내야 해. 일할 사람이 더 필요하다면 노동력을 제공한 사람들에게 '인건비'도 줘야 하지. 그리고 탕후루를 만드는 기계와 과일, 설탕, 나무 꼬지 등의 재료도 사야겠지. 탕후루를 팔았을 때 이렇게 쓴 돈 이상을 벌지 못하면 이윤을 얻기는커녕 손실을 보게 돼. 탕후루 가게를 폐업하는 사람들은 매일 오는 손님의 수와 앞으로 올 손님의 수 등을 예상해서 지금까지 쓴 돈보다 더 많은 돈을 벌 수 없다고 판단했기 때문에 장사를 접은 거야.

다시 정리하면 기업의 합리적인 선택은 이윤을 많이 남기는 선택을 하는 거야. 이윤은 탕후루를 팔아서 번 돈 전체에서 임대료, 인건비, 재료비 등 각종 비용을 빼고 남은 돈이야. 이윤이 남기는커녕 손실만 본다면 폐업을 할 수밖에 없어.

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내용 정리하기
1. 오늘 기사의 핵심 내용은 무엇일까?
2. 지난해까지 많은 사람들이 탕후루 가게를 창업한 이유는 무엇일까?
3. 만약 내가 가게를 창업한다면 어떤 것들을 미리 생각해둬야 할까?

❓QUIZ : 위의 기사 내용으로 알 수 없는 것은? [내용 이해]

① 탕후루의 원재료는 설탕, 과일, 물엿 등이다.
② 탕후루 속 당의 양은 13g 이상이다.
③ 현재 우리나라의 탕후루 가게 수는 1300곳이 넘는다.
④ 탕후루가 건강에 좋지 않다고 말하는 의사들이 있다.

정답 : ③ 이 기사의 내용만으로는 현재 우리나라에 있는 탕후루 가게가 몇 개인지 알 수 없어.

교과연계

6학년 2학기 사회 2. 우리나라의 경제발전 - 기업의 합리적 선택 방법은 무엇일까요?