'Bibimbap'으로 전 세계를 비볐다?!

뉴스쿨

2023-12-22 - 10분 걸림

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이 콘텐츠는 뉴스쿨 News'Cool이 2023년 12월 22일에 발행한 제79호 이번 주 뉴스쿨입니다.‌

이번 주 뉴스쿨에서 다루는 이야기는...

HEADLINE - BTS 막국수, 우영우 김밥...한류 타고 전 세계 사로잡은 K푸드
뉴스쿨TV - 내가 좋아하는 치킨도 한식일까?
PLAY - 나의 '최애' 한식을 소개할게!
BOOKCLUB - 책으로 만나는, 맛있는 한식의 세계

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다들 어떤 음식을 좋아헤? 쿨리는 스파게티나 피자보다 밥과 함께 다양한 반찬과 국을 곁들여 먹는 것을 가장 좋아해. 사실 쿨리의 친구들 중엔 햄버거나 피자를 더 좋아하는 친구들도 많기는 해. 그런데! 쿨리가 좋아하는 밥과 반찬을 포함해, 다양한 한식을 즐기는 외국인들이 아주 많대. 지금 전 세계에서 K팝 스타들이 인기를 끄는 것처럼 우리나라 음식도 세계 곳곳에서 돌풍을 일으키고 있다고 해. 신기하지? 쿨리가 취재한 이야기를 들어봐.

BTS 막국수...우영우 김밥...

한류 타고 전 세계 사로잡은 K푸드

전 세계 사람들이 가장 많이 사용하는 검색 사이트 구글에서 꼽은 '올해의 요리'는 무엇일까요? 피자? 파스타? 아닙니다. 바로 '비빔밥(Bibimbap)'입니다. 비빔밥은 밥에 각종 채소와 불고기, 계란 등의 재료를 넣고 고추장에 쓱쓱 비벼 먹는 우리나라의 음식, 한식인데요. 세계 곳곳에서 직접 비빔밥을 만들어 먹기 위해 조리법을 찾아봤고, 올해 검색 횟수가 전 세계 모든 음식을 통틀어 가장 많이 늘었다고 합니다. 세계인의 관심은 비빔밥에만 그치지 않았습니다. 많이 검색한 조리법 순위에는 '마늘 장아찌', '굴무침', '수육', '파김치' 등 다채로운 한식이 이름을 올렸습니다.

라면•김부터 한국식 핫도그까지 SNS 타고 돌풍

라면, 김, 한국식 핫도그까지. 'K푸드'가 전 세계인의 입맛을 사로잡고 있습니다. K푸드는 한식과 한식에 쓰는 재료, 한국 기업이 만든 식료품 등을 모두 일컫는 말인데요. 개인이나 기업이 개발한 신 메뉴까지 아우른다는 점에서, 보통 김치, 불고기, 비빔밥 따위를 주로 꼽는 '한식'보다 다양한 메뉴들이 포함됩니다. 특히 유튜브와 소셜네트워크서비스(SNS) 등을 중심으로 전 세계 유명인들이 K푸드를 즐기는 모습이 공유되면서 한국에서 인기 있는 먹거리가 해외에서도 유행하는 사례가 이어지고 있습니다.

가장 인기가 많은 K푸드는 라면과 김입니다. 올해 김 수출액은 역사상 처음으로 1조 원을 넘어설 것으로 보입니다. 김이 가장 많이 팔린 나라는 미국, 일본, 중국, 태국, 러시아 등인데요. 김이 건강식품으로 알려지면서 세계의 많은 사람들에게 인기를 끌고 있다고 합니다. 김보다 더 뜨거운 인기를 끌고 있는 제품은 라면입니다. 지난 2020년 코로나19가 전 세계로 퍼지기 시작하면서 집에서 간단하게 식사를 해결하고 싶어하는 사람들이 라면을 찾기 시작했습니다. 코로나19 사태 이후 대부분의 나라가 일상을 되찾았지만 라면의 인기는 여전합니다. 올해 10월까지 라면 수출액은 이미 1조 원을 넘어섰는데, 심지어 최근 9년간 수출액이 꾸준히 늘고 있다고 합니다. 우리나라의 라면을 가장 많이 사는 나라는 중국이고, 미국과 일본에서도 많이 팔렸습니다.

원래 한국의 음식이 아닌 치킨, 핫도그도 해외에서 'K푸드'로 불리며 큰 인기를 누리고 있습니다. 한국 치킨은 비빔밥, 불고기 같은 전통 한식보다 외국인들이 더 좋아하는 음식 중 하나입니다. 또 '코리안 콘도그(Korean Corndog)'라 불리는 한국식 핫도그 역시 미국에서 SNS를 통해 유행하고 있습니다.

K팝 가수 SNS와 드라마가 일등공신

이처럼 K푸드가 인기를 끄는 배경엔 '한류'가 있습니다. 한류란 우리나라 드라마, 영화, 음악 등이 전 세계적으로 인기를 끄는 현상을 말하는데요. 올해 해외에서 큰 인기를 끈 드라마 '이상한 변호사 우영우', '더 글로리'가 대표적입니다. 두 드라마에는 주인공이 김밥을 먹는 모습이 자주 등장합니다. 이 모습을 보고 많은 해외 시청자들이 김밥을 궁금해 했고, 직접 만들어 먹어보기도 한 거죠. 이런 이유로 미국에서는 국내 한 중소기업이 만든 냉동김밥이 연일 품절 대란을 일으키기도 했어요. 올해 유독 김의 수출이 늘어난 것도 이 같은 김밥의 인기가 영향을 미쳤습니다.

K팝 스타들도 K푸드 인기의 일등공신입니다. BTS, 블랙핑크 등 K팝 스타들이 자신의 SNS를 통해 한식을 먹는 모습을 자주 보여주면서 해외 팬들 사이에서 K푸드에 대한 궁금증이 커졌거든요. 실제로 BTS의 멤버 정국이 자신의 팬 커뮤니티에 '꼬소한 불마요 들기름 막국수'라는 자신만의 막국수 조리법을 공개하자 SNS에서 순식간에 인기 검색어 1위에 오르며 뜨거운 관심을 끌기도 했습니다. K팝 스타가 한식을 먹고, 또 한국 드라마에 한식이 등장하면 팬들이 그 음식을 직접 만들어보거나 사먹는 일이 많아진 겁니다.

이렇게 한식의 인기가 하늘을 찌르자 이웃 나라에서는 불편한 사건도 종종 발생하고 있습니다. 바로 '한식 역사왜곡'인데요. 한국의 전통 음식을 '사실은 우리나라가 가장 먼저 먹기 시작했다'고 주장하는 거죠. 중국에는 '파오차이'라고 하는 채소 절임 음식이 있는데요. 중국은 파오차이가 김치의 원조라고 주장하고 있어요. 파오차이와 김치는 포함되는 재료와 맛이 전혀 다른 데도 말이죠. 실제로 중국의 한 유명 쇼핑몰은 '김치'를 검색하면 '파오차이' 관련 식품을 사도록 유도하기도 합니다.

🤓

++생각 더하기++
1. 오늘 기사의 핵심 내용은 무엇일까?
2. 한식이라고 말할 수 있는 음식은 어떤 음식이 있을까?
3. 중국이 우리의 김치를 중국의 전통음식이라고 주장하는 이유는 무엇일까?

😶

한식이 외국 사람들에게 인기가 많다니 정말 신기해. 우리가 피자, 햄버거를 좋아하는 것처럼 비빔밥, 불고기, 김치를 즐겨 먹는다는 거잖아. 그런데 한식은 정확히 뭘까? 아주 오래 전부터 우리의 할아버지의 할아버지, 할머니의 할머니 때부터 즐겨 먹던 음식만 한식이라고 하는 걸까? 뉴쌤께 여쭤보자.

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🤷🏼‍♂️

오늘은 한식의 모든 것을 알아봤어. 우리가 흔히 먹는 평범한 음식을 전 세계의 사람들이 좋아하고, 그래서 우리나라 경제에도 도움이 된다니 내 일처럼 기뻐. 그런데 비빔밥, 김치, 김밥 등 세계인이 좋아하는 한식은 사실 우리에게 정말 흔한 음식이잖아. 외국에 사는 친구들에게 알려주면 좋아할만한 음식, 더 독특하고 맛있는 우리 음식은 없을까? 오늘은 우리의 음식을 세계의 친구들에게 알리는 시간을 가져보려고 해. 이렇게 무언가를 널리 알리는 일을 '광고'라고 해. 광고를 통해 내가 좋아하는 음식을 다른 사람들도 좋아하게 되면 참 좋겠지? 아래 광고 계획의 빈 칸을 채우며 군침이 절로 돌게 하는, 나만의 한식 광고를 만들어보자.